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重庆大家捞餐饮管理有限公司是重庆金沙洲餐饮管理有限公司旗下机构，是从事大、中型餐饮开发、经营、管理的餐饮连锁专业性公司。自主开发“大家捞火锅料理”，并有“爱上2046私房菜”、“金沙洲花园酒店”、“金沙洲婚礼园”等兄弟品牌。
公司集纳一批具有餐饮连锁经营管理、开发、策划能力的专业人才，拥有完善的研发、经营、培训、配送、管理和推广体系。公司致力于实施火锅品牌战略。目标指向：重庆名火锅---大家捞火锅料理---打造成中国中高端火锅连锁第一品牌。
大家捞火锅发展历程：
2004年--火锅品牌选址，大家捞火锅直营筹备组正式启动，在全国范围内吸纳人才、调研及确定经营模式，在重庆主城区筛选、评估店面。
2005年--火锅首店落户，大家捞首间直营店落户南方花园，同年，荣膺“全国绿色餐饮企业”、“健康放心火锅”称号。
2007年--火锅餐厅荣誉，大家捞直营二店入驻重庆a级商圈解放碑，顾客满门，好评不断。同年荣膺“较受消费者喜爱”餐厅称号。
2010年--火锅品牌升华，大家捞直营三店在沙坪坝凤天路闪亮登场。就餐、咨询合作、加盟者众，大家捞团队坚持稳步发展，专注直营，以稳定的践行作加盟连锁准备。
2011年--火锅加盟雏形，大家捞直营四店在江北商圈初露锋芒。大家捞迈出历史性的一步，成立大家捞餐饮管理公司，已经在重庆周边县城、地级市择优发展了火锅加盟店数家。
2012年--火锅华丽转身，大家捞对直营一店进行经营模式升级，以崭新的店铺形象、“时尚火锅、精致料理”的经营主题华丽转身，并成为重庆市连锁经营协会理事单位、重庆市火锅协会理事单位。投巨资筹备中央配送中心。
同年，大家捞--重庆火锅品牌经过数年来的沉淀，制定划时代的重大战略布署，海外市场一部在美国旧金山成立。这是大家捞品牌国际化的标志，也是企业对以“弘扬中华餐饮文化”为目标的践行。大家捞火锅料理北美区直营一店位于旧金山的硅谷，计划于2012年年底开业。
大家捞餐饮管理有限公司现有员工五百余人，大专以上学历占比60%以上，有来自营养学、食品工程、店铺运营营销推广、财务管理、等各个专业领域的精英青年。
大家捞火锅长期从事餐饮行业且涉及中西餐、火锅、异域风情餐的专家型人才。这样的人员结构在餐饮行业/火锅行业中是比较罕见的，我们有理由和信心相信：团队的专业、协作、责任、创新是大家捞不断进步、稳定发展、成就未来的核心竞争力。
产品组合优势：
产品组合复合型高，品种齐全，产品卖点突出，适应人群多，全年无经营淡季，就餐频率高。
产品品质优势：
十多种不加添加剂、原汤煲制的招牌锅底，近二十种特色蘸料搭配，精选低脂、高蛋白的涮品自然、健康、养生。
技术复制优势：
统一的人员实战培训，标准化的出品技术操作手册，统一的底料蘸料配送；傻瓜式操作，人力成本节约，食材货源和技术有保证。
保姆式的加盟服务优势：
一对一的投资方案制定，一对一的入门经营方案辅导，一对一的营运、营销方案支持，专业团队上门带店筹建确保成功开店。
装修设计优势：
公司样版装修店的实地展现，统一的店面装修设计风格，vi形象，让加盟店符合品牌店的形象标准。
技术、物流体系：
服务于各加盟店的研发技术中心和物配中心，新品持续推出保证各店的市场优势，准确、快捷的物料配送，保证店面的正常经营。
后续服务优势：
每月营销指导、每月财务分析及经营检讨指导、季度新品及技术指导、人力代招代培、每季督导现场qsc评估与整改、每季片区营运评比及培训会、每年经营年会暨高级培训会、媒体广告支持、持久的物配支持、统一的电子信息沟通平台、统一的poss系统支持。
投资优势：
适应人群广，装修时尚简约但不奢华、产品模式多元、选材品质高、人均消费高、毛利率高，投资优势明显、营运模式新颖而又节约人力成本等等，保证加盟合作伙伴的投资收益。
1、认同大家捞火锅料理的运作模式和公司企业文化
2、有企业家的执着精神和创业精神
3、有较好的经营管理经验
4、愿意从事餐饮服务行业
5、愿意接受总部的各类培训并贯彻统一的运营标准
6、具备开发相应等级加盟店的资金和商用店面
第一步：双方进行适应性了解，主要了解加盟模式及政策框架
第二步：寻找场地、提出场地考察申请、支付考察费
第三步：总部对城市的餐饮空间、备选场地、竞争状况考察
第四步：提交场地考察报告、投资可行性分析报告给投资人
第五步：房屋租赁合同谈判、合作协议谈判
第六步：签订正式合作协议
第七步：投资人交纳应支付给总部的各项费用
第八步：投资到位，装修动工，筹备班子进驻
第九步：装修及筹备
第十步：试营业
第十一步：正式营业
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